In alcohol is truth...

back to the list page recipe-16 Name：ダイキリ 　●ホワイト・ラム 45ml 　●ライム・ジュース 15ml 　★シェイクしてグラスに。 Comments： ＊スタンダード・カクテル 　ダイキリというのは、キューバにある鉱山の名前。 　１９世紀末、スペインの植民地だったキューバがアメリカの統轄下に入って、大勢の技術者たちがやって来た。その中の一人、コックスという技師が、ラムとライムを作ったカクテルであるといわれている。 　アガサ・クリスティの『鏡は横にひび割れて』には「アメリカ式ダイキリ」が登場する。これは、広口シャンパングラスにクラッシュド・アイスを入れ、このグラスで飲むダイキリだ。実際に試してみると、これもとても美味しい。 　ちなみに写真は、フローズン・ダイキリ。 　ダイキリをクラッシュド・アイスと一緒にミキサーにかけ、シャーベット状にして大きめのカクテルグラスに入れる。ホワイト・キュラソーを加えても良い。 　このフローズン・ダイキリは、ハバナのスロッピー・ジョーズというバーで考案された。パパ・ヘミングウェイは、いつもこれをダブルで、ゴブレットに入れてもらって愛飲していたという。