In alcohol is truth...

back to the list page recipe-13 Name：ブラック・ヴェルヴェット 　●シャンパン 1/2 　●黒ビール 1/2 　★冷やしたシャンパンと黒ビールを、同時にグラスに注ぐ。 Comments： ＊スタンダード・カクテル 　ビールとシャンパンという取り合わせが信じられなかった。 　というよりも、ビールをカクテルの素材にするという発想自体、ちょっと許し難いものがあったし、実際にビールを使ったカクテルを飲んでも、それほど美味しいとは思わなかった。 　しかし、この黒ビールをシャンパンで割っただけのブラック・ヴェルヴェットには、あっさりと降参してしまった。 　このカクテルに関して「貴婦人を力ずくで押さえ込んだよう」という評もあるけれど、私はそうは思わない。シャンパンが黒ビールの粗野さ（男っぽさ）を吸収して、一層上品（な貴婦人）になっているような気がする。ということで、このカクテルを美しく飲める女性にとても憧れを抱いてしまう。 　ちなみに、普通のビールをシャンパンで割っただけの「ハルステッド・ストリート・ヴェルヴェット」も感動ものである。この歳になって、もう余りカクテルで感動することはないだろうなあ……と少し淋しく思っていたのだけれど、あっさりと感動させられてしまった。ぜひあなたのお家でも、試していただきたい。びっくりすること請け合いである。